Errores que puedes cometer al empezar una dieta

La impaciencia en conseguir perder kilos de forma rápida puede llevar a cometer algunos fallos, que podrán perjudicar tu salud e impedir que los resultados sean satisfactorios. 

Al margen de los consejos que podemos mencionar en este artículo, la forma más segura para perder kilos y ganar salud es acudir a un especialista que te indique según las circunstancias personales de cada uno: edad, sexo, profesión, estilo de vida, estado de salud y más, la dieta más acorde y saludable para cada caso en concreto.

A pesar de lo dicho, no debemos confiar de todos los que disponen de un título de medicina, ya que existen algunos doctores que recomiendan dietas poco ortodoxas y con dudosas garantías de preservar la salud de las personas. El médico especialista en endocrinología y nutrición, suele tratar de forma saludable la pérdida de peso. La mayoría de ellos te darán una dieta hipocalórica, según tus características, que es la mejor manera de adelgazar de forma segura y con un proceso mucho más lento de recuperación de peso, después de finalizar, que en otro tipo de dietas.

En cualquier caso, también puedes acudir a tu medico de cabecera u otros facultativos que te pueden asesorar de forma segura, pero es importante conocer la posibilidad antes mencionada.

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Principales errores al comenzar una dieta

• Saltarse comidas

Un consejo muy importante si quieres que tu dieta sea efectiva y segura, es que no te dejes ninguna de las 4 o 5 comidas al día recomendadas. Según los especialistas lo ideal es desayunar, tomar algo a media mañana, comer, merendar y cenar. Siempre de los alimentos y cantidades recomendadas.

• Eliminar completamente el pan y otro tipo de carbohidratos

Uno de los alimentos que más mala fama tienen, a la hora de hacer dieta, es el pan. Pero la mayoría de endocrinólogos no lo eliminan totalmente de la dieta, ya que en realidad el pan no engorda tanto como se piensa.

El pan, si está elaborado de forma natural, no contiene grasa ni azucares, por lo que la ingestión de unos 50 gramos un par de veces al día, no impedirá que pierdas peso y te ayudará a mantener una buena nutrición.

Aconsejamos que lo tomes siempre integral y en lugar de trigo,  pan de espelta, centeno o trigo sarraceno. A poder ser de horno tradicional o de lugares especializados en este tipo de panes, ya que existen a la venta algunos industriales que contienen grasas, azúcares y excesiva sal. Sobre todo si se trata de panes de molde.

• Seguir alguna de las llamadas “dieta milagro”.

Suelen ser peligrosas y los kilos que pierdes los recuperas de forma muy rápida.

• Abusar de las proteínas

Tomar proteínas está bien, porque tienen una función muy importante en nuestro organismo, pero algunas dietas que basan la alimentación casi exclusivamente en proteínas pueden llegar a ser muy peligrosas. Los riñones se ven forzados a un trabajo excesivo y puede tener repercusiones. Además, este tipo de dietas excluyen frutas y verduras, alimentos muy saludables y necesarios para poder mantener las funciones intestinales correctas y la buena salud en general.

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• Eliminar totalmente las grasas saludables

Es un error erradicar cualquier tipo de grasa de la dieta. Es cierto que tienen un alto porcentaje de calorías, pero aportan muchos beneficios y son necesarias para gozar de una salud óptima. Las recomendadas son: aceite de oliva, aguacates, yema de huevo, frutos secos, entre otras.

No se recomienda la grasa animal, por sus efectos negativos sobre el sistema cardiovascular y el organismo en general.

• Consumir alimentos light o bajos en calorías

A pesar de que contienen menos calorías que sus homólogos en las mismas cantidades, estos productos están elaborados con grasas, azúcares y diferentes aditivos no muy saludables y que tampoco benefician para bajar de peso.

• Beber poca agua e infusiones

Para conseguir bajar de peso, es imprescindible que bebas 2 o 3 litros de agua al día. Puedes hacerlo en cualquier momento del día. Existe la creencia que el agua puede engordar si la tomas durante las comidas, pero es falso. El agua no contiene ninguna caloría ni nutriente.

También es muy conveniente que tomes alguna infusión depurativa. Te potenciará la pérdida de peso y son muy saludables.

Aquí te indico un artículo que escribí para About.com que te puede servir de ayuda: Infusiones o tés depurativos del organismo.

Cómo comer estas Navidades sin engordar ni perjudicar la salud

Lola Sancho Cabrera

La Navidad es sinónimo de comidas copiosas, con mucha grasa y azúcares, pero ello no significa, forzosamente, acumulación de kilos y digestiones pesadas.

Mesa navideña preparada para la comida de Navidad (Carlalove)

Durante las fiestas navideñas la gente suele reunirse con la familia y amigos, normalmente alrededor de una buena mesa repleta de buenos manjares. Ante esto, y sobre todo si te tiene apetito, es difícil seguir una dieta para controlar el peso corporal, pero siempre existen algunos “trucos” o consejos que se pueden seguir para conseguir terminar las fiestas sin kilos extra ni problemas gastrointestinales.

Rutina en los hábitos alimenticios, también en Navidad

El hecho de estar en Navidad no significa tener que hincharse a comer de manera desmesurada y sin control. Por supuesto, son fechas en que se puede y se debe dejar un margen a la dieta, ya que son fiestas para disfrutar y relajarse, también en lo que se refiere a la alimentación. Ahora bien, expertos en nutrición dicen que hay una serie de pautas o reglas que deben seguir llevándose a cabo para evitar que ese pequeño margen alimenticio pueda destrozar no solo la dieta, sino también la salud.

Entre ellas está la conveniencia de no saltarse ninguna comida, haciendo como mínimo 3 al día. Si se da el caso de una digestión difícil y pesada, como consecuencia de una abundante comida, en la siguiente se puede tomar una pieza de fruta, un yogur o un zumo de frutas o verduras. Pero siempre es conveniente darle al estómago algún alimento por ligero que sea para que se produzca el proceso de la digestión, consiguiendo con ello un consumo de calorías, además de activar el metabolismo.

Es más saludable comer despacio, masticando y salivando bien cada bocado. De esta forma, además de conseguir una mejor digestión, evitando gases y flatulencias, también llegará antes al cerebro la señal de sensación de saciedad, ya que si se come muy rápido, la cantidad ingerida hasta ese momento es superior.

Está claro que en Navidad beber algo de alcohol es casi obligatorio, pero hay que intentar beber lo menos posible, ya que el alcohol está repleto de calorías vacías. Se puede tomar un vaso de vino de tinto sin ningún problema o, incluso, una copita de champagne, pero cuidado con otro tipo de bebidas alcohólicas.

Turrones artesanales para Navidad (La.Blasco)

Cómo elegir un menú de Navidad sin excesivas calorías

Si alguna de las comidas es en nuestra casa se puede aprovechar y elegir un menú apetitoso pero sin excesivas calorías y grasassaturadas.

Se pueden sustituir algunos alimentos o condimentos grasos y poco saludables, por otros más sanos y ligeros, además de utilizar un tipo de cocción más sano. He aquí algunas sugerencias:

• Optar por platos al horno, al vapor o a la plancha, antes de fritos y rebozados.
• Aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina. En el caso de tener que utilizar grasa consistente es preferible utilizar la mantequilla a la margarina.
• En platos que incluyan nata entre sus ingredientes, se puede sustituir por nata de soja, de parecido sabor, menos calórica y mucho más saludable.
• Incluir vegetales y frutas en los platos, los puede enriquecer en sabor, textura y presencia, a la vez que se aporta alimentos menos calóricos y más saludables. De esta forma se consigue ingerir menos cantidad de carne al ir acompañada de otros ingredientes más sanos, que también pueden resultar muy sabrosos y contribuyen a calmar el apetito.
• En lo que se refiere al aperitivo, de igual modo, se debe intentar sustituir las tapas más grasas y perjudiciales, por otras más sanas y ligeras. Por ejemplo, en lugar de snacks prefabricados llenos de grasas trans y calorías, se pueden poner frutos secos tostados o naturales; marisco cocido, como langostinos o pulpo; verduras a la plancha y más en esta línea.
• A la hora de elegir un postre, mejor frutas frescas naturales que dulces, pero como evadir esto último en Navidad resulta casi imposible, se puede optar por turrones artesanos, chocolate negro, dulces caseros con ingredientes naturales y grasas saludables, endulzados con azúcar de caña integral, miel, sirope o melaza, productos mucho más sanos que el azúcar blanco refinado.

Celebraciones familiares de Navidad y la dieta

Si se acude a casa de algún familiar o amigo, es conveniente seguir algunas pautas para no excedernos de consumo de calorías. A saber:

• En el caso del aperitivo o entrantes, no es conveniente atiborrarse ni mezclar demasiados alimentos, además es mejor, si hay para elegir, optar por los menos grasos.
• Procurar que el plato o platos del menú que se le sirva sea pequeño y si va acompañado de verduras o frutas, que haya más cantidad de esto último que de carne.
• A la hora del postre, intentar tomar lo menos posible después de una buena comida, ya que además de incrementar mucho las calorías ingeridas, se conseguirá una digestión más pesada e incómoda. Si se es muy goloso es preferible esperar unas tres horas y tomar los dulces solos.

Estas indicaciones son unas pautas importantes para evitar ingerir excesivas calorías, así como lograr una mejor digestión en aras de la buena salud de la persona. Ahora bien, la Navidad es una vez al año, y, al menos se tenga alguna enfermedad, que en ese caso será el médico el que indique lo más conveniente, en el resto de casos se puede hacer un salto en la dieta sin que los problemas subyacentes, en la mayoría de los casos, resulten ningún perjuicio importante o insalvable, tanto para la pérdida de la línea como para la salud.